旺角快樂小羊打邊爐驚現「合成肉」？肥牛紅白色整齊過間尺 網民嘲似夾糖 店方咁解釋…
SingTao · 1 SOURCESabout 1 hour ago2 MIN
Summary
有網民在社交平台Threads上分享於旺角快樂小羊火鍋店用餐的照片，相中肥牛的紅白紋理過於均勻整齊，引發網民熱議，有人質疑是否「合成肉」。有牛肉專家看過照片後表示，肉質紋理過於對稱，不排除是加工肉的可能。快樂小羊店方澄清指，所供應的肥牛並非合成肉，全部牛肉均為急凍肉，由內蒙古原件進口，再到店由師傅即場刨成薄片。
Key Points
- 事主在Threads上發文，指朋友早前在旺角快樂小羊分店用餐時拍下肥牛照片，並向他請教相中是否合成肉
- 相片可見該碟肥牛的紅色瘦肉與白色脂肪界線過於分明，缺乏天然肉類應有的不規則感
- 網民反應一面倒質疑，有人大呻「101%係合成肉」，並要求事主公開餐廳名稱
- 有人形容畫面如同「食緊奧地利國旗咁」，批評紋理過分筆直死板，更指「仲整齊過間尺」
- 有網民嘲諷事主朋友到底「你去夾糖定打邊爐？」，將該碟肉片與色彩分明的人工軟糖相提並論
- 甚至有網民表示該碟肉片「假到連淘寶image search出嚟都係仿真牛肉」，說明AI圖像識別系統亦因其過分不自然的外觀將其判定為虛假商品模型
- 牛肉專家分析指，正常新鮮牛肉肉質紋理通常較粗糙，表面會帶有油光，而非相中般色澤均勻且黯淡無光，憑其經驗推斷不排除是合成肉的可能
- 快樂小羊店方澄清指所供應的肥牛並非合成肉，色澤均勻皆因所有牛肉都是急凍肉，原件由內蒙古進口，到店後由師傅即場刨成薄片供客人食用
Why It Matters
今次事件反映香港市民對打邊爐食材真偽的關注度甚高，皆因火鍋文化在港深受歡迎，食客對肉類新鮮度及真實性格外重視。隨着內地連鎖火鍋品牌陸續進軍香港市場，消費者對食材來源的透明度要求亦相應提高，店方的解釋能否平息公眾疑慮，仍有待觀察。此外，社交媒體的傳播力不容小覷，一張照片足以在短時間內引發全城熱議，對餐廳聲譽造成影響。
今次事件反映香港市民對打邊爐食材真偽的關注度甚高，皆因火鍋文化在港深受歡迎，食客對肉類新鮮度及真實性格外重視。隨着內地連鎖火鍋品牌陸續進軍香港市場，消費者對食材來源的透明度要求亦相應提高，店方的解釋能否平息公眾疑慮，仍有待觀察。此外，社交媒體的傳播力不容小覷，一張照片足以在短時間內引發全城熱議，對餐廳聲譽造成影響。