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大牌檔「愛文生」申牌照轉後人二代傳人憂無法保留區議會周四討論

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Summary

街邊大牌檔是香港馳名中外的地道美食，惟檔口數目日漸減少。輝達（NVIDIA）創辦人黃仁勳訪港時曾光顧、經營50年的「愛文生」大牌檔申請將牌照轉讓予持牌人的外孫媳婦；經營逾40年的「天祥」和「根記」大牌檔持牌人相繼去世，後人亦於2023年申請繼承牌照。深水埗區議會將於星期四（17日）開會討論是否支持該3宗申請。

Key Points

「愛文生」位於深水埗耀東街，現年95歲的持牌人前年8月以年老為由，申請將牌照轉讓予外孫媳婦，第二代傳人林先生坦言擔心大牌檔最終無法保留
「天祥」位於石硤尾街，經營45年，主要售賣中式小炒，持牌人於2022年12月離世，食環署於2023年4月接獲其兒子申請繼承牌照，已等候近4年
「根記」位於石硤尾街，經營42年，主要售賣奶茶、咖啡及麵食等小食，原持牌人於2023年10月離世，食環署於同年12月接獲其孫子提出繼承申請
深水埗區現有9個持牌大牌檔，當中5個正在營運，分布於石硤尾街、耀東街及基隆街；據2024年數字，本港碩果僅存17個大牌檔牌照
食環署資料顯示，「愛文生」過去一年收到4宗投訴及20宗檢控；「天祥」停業前一年收到3宗阻街投訴及17宗檢控；「根記」收到5宗阻街投訴及3宗檢控

Why It Matters

大牌檔標榜鑊氣與地道風味，是香港旅遊的重要賣點，深水埗區議會食物環境衞生委員會主席劉佩玉表示，大牌檔有助吸引旅客及帶動地區經濟。然而，獨立研究人員莊玉惜指出，政府對大牌檔沒有明確政策，並不積極續牌，加上重建後牌檔難覓地點重置，令牌檔逐漸消失，她估計「深水埗這幾檔假以時日都會消失，可能捱多十幾廿年」。