美國進口即食生蠔大腸桿菌超標 食安中心指令回收下架
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Summary
食物環境衞生署食物安全中心於九月二十一日公布，美國進口「American Pearl」即食生蠔被驗出大腸桿菌含量超標。化驗結果顯示，每100克樣本的大腸桿菌最大可能數為790，超出《食品微生物含量指引》訂定的上限700標準。涉事產品由姬富亞州有限公司進口，採集日期為二零二六年九月十四日。中心已即時指令進口商將受影響批次產品停售、下架及展開回收，並呼籲業界立即停止使用或出售相關產品。
Key Points
- 涉事產品為「American Pearl」美國進口即食生蠔，由姬富亞州有限公司負責進口
- 產品採集日期為二零二六年九月十四日，樣本於進口層面抽取化驗
- 化驗結果顯示每100克樣本的大腸桿菌最大可能數為790，超標約0.12倍
- 根據《食品微生物含量指引》，每100克擬供直接食用的活或生的雙殼貝類軟體動物的大腸桿菌最大可能數超過700即屬不滿意
- 食物安全中心已知會涉事進口商上述違規事項，並指示其立即停售、下架及展開回收
- 市民可於辦公時間致電進口商熱線2423 5118查詢產品回收事宜
Why It Matters
是次事件顯示食物安全中心的恆常食物監測計劃能有效於進口層面把關，及時發現並攔截受污染的食品，防止問題產品流入市場，保障市民健康。中心呼籲曾購買相關產品的市民避免食用，並盡快聯絡進口商跟進回收事宜，以預防可能出現的食物中毒個案。
是次事件顯示食物安全中心的恆常食物監測計劃能有效於進口層面把關，及時發現並攔截受污染的食品，防止問題產品流入市場，保障市民健康。中心呼籲曾購買相關產品的市民避免食用，並盡快聯絡進口商跟進回收事宜，以預防可能出現的食物中毒個案。