大學食堂新氣象 港大校友回流開Cafe 人氣韓式兩餸飯店進駐科大
SingTao · 1 SOURCES1 day ago2 MIN
Summary
香港大專院校的餐飲環境於2026年9月迎來顯著變化，兩間風格迥異的食肆先後在校園落戶。Urban Coffee Roaster由兩位2008年畢業的港大校友創辦，於母校开设首間附設自設麵包烘焙工場的分店，為校園注入精品咖啡文化。與此同時，韓國人主理的韓式兩餸飯店JOA首次進駐香港科技大學，將其標榜零味精的健康韓食帶到校園，以相宜價錢吸引一眾師生。
Key Points
- Urban Coffee Roaster於2026年9月在港大正式試業，成為該品牌首間引入自設麵包烘焙工場的門市
- 兩位創辦人歐祖華及張銳同為港大校友，2008年畢業，當年於港大相識，其後於2014年創辦UCR品牌
- 歐祖華透露，2014年到台灣考察時發現當地大學普遍設有咖啡學會，期望有一天能在香港大專院校推廣咖啡文化
- 韓式兩餸飯店JOA過去一直於中環、灣仔及尖沙咀等商業區經營，主打白領市場，今年9月首度進駐科大校園
- JOA標榜「零味精健康韓食」路線，提供韓式飯卷、韓式粉絲、煎蛋卷及炒年糕等小菜，單點一律HK$16，兩餸飯由HK$45起
- JOA發言人表示對科大學生的熱烈支持感到意外又驚喜，計劃定期更新菜單，若反應理想會考慮推廣至其他門市
Why It Matters
大學餐飲質素對學生的校園生活體驗有著重要影響。隨著港大引入結合精品咖啡與新鮮烘焙的Cafe概念，以及科大引進迎合健康潮流的韓式輕食，大專院校的餐飲選擇正朝向多元化及高質素方向發展。這些新食肆不僅為師生提供更多選擇，更有機會在校園內培養新的飲食文化，對日後其他院校的餐飲規劃具有參考價值 。
大學餐飲質素對學生的校園生活體驗有著重要影響。隨著港大引入結合精品咖啡與新鮮烘焙的Cafe概念，以及科大引進迎合健康潮流的韓式輕食，大專院校的餐飲選擇正朝向多元化及高質素方向發展。這些新食肆不僅為師生提供更多選擇，更有機會在校園內培養新的飲食文化，對日後其他院校的餐飲規劃具有參考價值 。