美國東北部優質海產 即將亮相RBHK香港餐飲展
AM730 · 1 SOURCES1 day ago2 MIN
Summary
一年一度的餐飲界盛事「香港餐飲展（RBHK）」將於二零二六年九月一日至三日假灣仔香港會議展覽中心舉行，為餐飲業界提供重要的交流平台，尋覓優質食材、飲品及廚具等供應商 。是次展覽的亮點之一為美國東北部大西洋海域孕育的優質海產，包括馳名已久的美國龍蝦、口感彈牙的響螺以及肉質嫩滑的帶子，將於展位5G-E14隆重登場，期望與香港餐飲業界建立合作關係 。美國東北部漁業擁有成熟的捕撈體系及完善產業鏈，並堅守可持續發展理念，確保海洋生態與漁業發展的長期平衡，讓本港食客可以隨時品嚐跨越半個地球的美味 。
Key Points
- 香港餐飲展RBHK定於二零二六年九月一日至三日假灣仔香港會議展覽中心舉行，歡迎餐飲業界人士參與交流及採購
- 美國東北部海產將於展位5G-E14亮相，展示包括美國龍蝦、響螺及帶子等優質大西洋海產
- 美國龍蝦向來以肉質緊實飽滿、鮮甜味美見稱，適合清蒸、白灼、刺身、烤焗、鹽燒等多種烹調方式
- 為確保龍蝦品質，捕獲後會經嚴格處理和專業包裝，保持包裝箱內的濕度與低溫，配合專屬快速檢疫和清關
- 美國大西洋響螺個頭大、肉質緊實飽滿且鮮味濃郁，常用於高端冷盤或海鮮拼盤，亦適合炒制、煲湯或燉湯
- 美國東北部帶子粒粒圓潤飽滿，肉質呈半透明象牙白且富彈性，解涷後可切片作刺身或香煎、烤焗、蒸煮
- 當地漁業透過配額、尺寸及繁殖季等限制確保可持續發展，配合常年低溫、鹽度穩定及純淨生態環境
- 從捕撈、運輸、加工到出口均遵循高標準食品安全體系及可追溯制度，配合成熟出口體系和完善冷鏈物流
- 美國東北部優質海產能全年穩定供應，滿足高端餐飲集團、進口商及零售市場需要
Why It Matters
香港消費者將有機會品嚐來自美國東北部的高品質海鮮，得益於當地完善的冷鏈物流和出口體系，即使跨越半個地球仍能保持鮮美 。此外，美國東北部漁業的可持續發展理念與嚴格的食品安全監控，正好配合本港消費者日漸注重的環保海鮮及食品安全需求，為香港餐飲業界引進優質可靠的海產選擇 。
香港消費者將有機會品嚐來自美國東北部的高品質海鮮，得益於當地完善的冷鏈物流和出口體系，即使跨越半個地球仍能保持鮮美 。此外，美國東北部漁業的可持續發展理念與嚴格的食品安全監控，正好配合本港消費者日漸注重的環保海鮮及食品安全需求，為香港餐飲業界引進優質可靠的海產選擇 。