新加坡香港调酒界明星跨界合作 促进亚洲调酒文化交融
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Summary
新加坡Jigger & Pony Group创意总监Uno Jang近日在香港Mius酒吧进行客座调酒环节，与他相识多年的好友兼业界同仁Shelley Tai再度合作。两人早年以调酒师身份相识，曾共同怀着对鸡尾酒的热忱投身业界，各自发展出不同的事业路径。Jang对新加坡与香港两地酒吧文化的差异有深刻见解，认为这次合作标志着亚洲调酒界跨境交流的新趋势。
Key Points
- Uno Jang在Shelley Tai创立的Mius酒吧进行客座调酒，标志着两地酒吧业的深度合作
- Mius在亚洲50大最佳酒吧2026排名第36位，Tai曾在新加坡Nutmeg Collective工作五年，融汇两地酒吧文化精华
- Jang指出新加坡酒吧概念较为结构化及"经过塑造"，而香港酒吧则以创始人或调酒师的个人风格为核心
- 曾占据亚洲榜首的Bar Leone，其概念源自创始人家乡罗马传统社区酒吧的怀旧氛围
- Jang主管的旗舰酒吧在World's 50 Best Bars及Asia's 50 Best Bars均排名第9位，他同时是专为Z世代而设的B.O.P酒吧幕后推手
Why It Matters
Jang与Tai的合作揭示了业界资深人脉如何推动亚洲酒吧业的跨境创新。随着香港酒吧场景日益融合新加坡的系统化方法，同时保留本地以人为本的服务精神，这种交流有望为香港调酒文化带来新一波改革，既惠及业界专业人士，亦为顾客带来更丰富的品酒体验 。
Jang与Tai的合作揭示了业界资深人脉如何推动亚洲酒吧业的跨境创新。随着香港酒吧场景日益融合新加坡的系统化方法，同时保留本地以人为本的服务精神，这种交流有望为香港调酒文化带来新一波改革，既惠及业界专业人士，亦为顾客带来更丰富的品酒体验 。