重庆厨师店内验艾滋病违规采血 官方复检全阴性遭停职
SingTao · 2 SOURCESabout 5 hours ago2 MIN
Summary
重庆两江新区一间餐馆的男厨师被顾客发现在厨房内自行扎血使用艾滋病试纸检测，引发公众恐慌。两江新区市场监督管理局上周日（9月20日）发布通报，澄清该厨师因身体不适担心肝功能受损而自测，经医疗机构复检后HIV等指标均呈阴性。但因其违反《餐饮服务食品安全操作规范》，在食品加工区域采血，涉事厨师已被勒令暂时停职，门店须全面整改。
Key Points
- 有食客在社交平台发文投诉，指在重庆两江新区一间餐馆就餐期间，目击一名男厨师在厨房拿出艾滋病测试纸直接采血
- 食客附上疑似艾滋病检测试剂盒的照片，随即在网络引发公众对传染病传播及餐饮卫生的强烈恐慌
- 两江新区市场监督管理局上周日（9月20日）晚正式发布通报，指该员工因近期身体不适，担心肝脏受损
- 涉事厨师在网上购物平台自行购买试纸后在店内自测，当时结果已显示阴性
- 监管部门安排其前往具备资质的医疗机构接受全面复测，证实包括HIV在内的各项传染病指标均为阴性
- 然而，监管部门指出该厨师直接在食品加工操作区域内采血，已严重违反《餐饮服务食品安全操作规范》
- 涉事员工已被勒令暂时离职，门点负责人须全面整改，监管部门亦宣布将在全区开展餐饮安全操作专项检查
- 据官方通报，涉事餐馆接触直接入口食品的从业人员均持有有效健康证明
Why It Matters
此次事件揭示餐饮从业人员在店内进行个人医疗检测的潜在风险，即使结果为阴性，仍会因违规操作而遭受处分。监管部门强调必须严禁在厨房从事任何与食品加工无关的行为，反映当局对食品卫生安全的高度重视，以及维护公众对餐饮业信心的坚定态度 。
此次事件揭示餐饮从业人员在店内进行个人医疗检测的潜在风险，即使结果为阴性，仍会因违规操作而遭受处分。监管部门强调必须严禁在厨房从事任何与食品加工无关的行为，反映当局对食品卫生安全的高度重视，以及维护公众对餐饮业信心的坚定态度 。